重龙菜系第 20道：苌弘古法鲶鱼

唐瑟颖

      重龙菜系第 20道：苌弘古法鲶鱼

重龙菜系是重龙山人创制的川菜体系，第 20道 名为 ：苌弘古法鲶鱼。

重龙菜系包括 60道主要菜肴，覆盖全川各种风味。

古法鲶鱼少用辣椒（因为古时候四川还没有引进辣椒种植），多用姜蒜，此外加入八角大料等，体现古蜀人“好滋味尚辛香”的上古饮食特点。